Protože je jaro, je na čase trochu odlehčit jídelníček. Příslib teplého počasí si žádá, abyste se vzdali svých vydatných svačinek a vyzkoušeli něco čerstvého, lehkého a zdravého. Tahle jarní pomazánka z mrkve, papriky a jarní cibulky je skvělou volbou. Namažte si ji na domácí žitný chléb nebo celozrnné krekry a máte zdravou a chutnou svačinu.
Pomazánky jsou vůbec úžasné na rychlou svačinu nebo i večeři, pokud se vám zrovna nechce vařit. Přijdou nečekaně hosté? Pomazánku máte přichystanou za pár minut a věřte, že tím hosty určitě neurazíte. Navíc ji můžete dát do misky jako dip a každý si může nabírat kouskem krekru nebo třeba olivové tyčinky.
Jarní pomazánky jsou většinou plné zeleniny i bylinek. Jsou tak nejen zdravé a plné vitamínů, ale i plné barev a vůní. Na jarní pomazánky se hodí určitě třeba ředkvičky, kedlubny, mrkev, paprika, jarní cibulka, ale třeba i klíčky. Z bylinek pak čerstvá pažitka, petrželka, medvědí česnek, kopr, libeček nebo bazalka či nať z česneku.
Jako základ je ideální smetanový sýr nebo tvaroh. Doplnit můžete třeba ještě zakysanou smetanou.
Suroviny
- 120 g nízkotučného smetanového sýra, našlehaného nebo změklého (nebo měkký tvaroh)
- 1/2 nastrouhané mrkve
- 1/2 červené papriky nakrájené nadrobno
- 2 jarní cibulky nakrájené nadrobno
- 1 lžíce čerstvých bylinek nasekaných (hodí se pažitka, petrželka)
- 1 lžička citronové šťávy nebo 1 lžička limetkové šťávy
Příprava
Nasekejte nadrobno bylinky, najemno pokrájejte papriku a jarní cibulku. Mrkev nastrouhejte.
V míse si prošlehejte smetanový sýr, přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu a ostatní přísady.
Smíchejte všechny přísady v míse a míchejte gumovou stěrkou, dokud nevznikne krém.
Natřete na celozrnné krekry a pochutnejte si!
