Tradiční český karbanátek, oblíbená klasika české kuchyně, je vynikajícím příkladem toho, jak může být jednoduché jídlo z mletého masa neodolatelně chutné. Tento recept vám ukáže, jak připravit šťavnaté karbanátky, které si zamiluje celá rodina.
Co dělá tento recept výjimečným?
Tajemství výborných karbanátků tkví v kombinaci kvalitního mletého masa, čerstvých bylinek a správného koření. Tento recept je postaven na mixu vepřového a hovězího masa pro získání ideální chuti.
Suroviny:
- 1 kg mletého masa (mix vepřového a hovězího)
- 1-2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2-3 vejce
- Sůl
- Mletý pepř
- 2-3 lžíce sušené majoránky
- 4 lžíce nasekané petrželové natě
- Olej
- Strouhanka
Postup:
- Smíchejte mleté maso s vejci, majoránkou, petrželí, prolisovaným česnekem, osolte a opepřete.
- Cibuli nakrájejte a orestujte na oleji do měkka, poté ji přidejte do masové směsi.
- Z masové směsi vytvořte karbanátky a obalte je ve strouhance.
- Smažte karbanátky na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Ideální doba smažení bývá mezi 5-8 minutami, ale závisí na výšce masa.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Před smažením nechte promíchanou masovou směs odpočinout, chutě se poté lépe propojí a výsledek bude stát za to.
- Smažte karbanátky na středně vysokém ohni, aby se dobře propekly, ale zůstaly šťavnaté.
Doporučené přílohy a servírování
Přílohy
Karbanátky chutnají skvěle s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo čerstvým salátem. Můžete je také podávat s oblíbenými omáčkami nebo dresinky.
Servírování
- Podávejte karbanátky horké, ideálně s vybranou přílohou a čerstvou zeleninou pro vyvážený jídelníček.
- Karbanátky jsou výborným a univerzálním jídlem, které si můžete připravit pro rodinu nebo přátele. S tímto receptem získáte vždy šťavnaté a chutné karbanátky, které potěší každého milovníka tradiční české kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť domácích karbanátků!
Ať už si tradiční český karbanátek připravíte jako hlavní jídlo nebo ho podáte jako součást bohatého oběda, určitě potěšíte své chuťové buňky i ty svých blízkých. Není nic lepšího než domácí jídlo připravené s láskou a pečlivostí. Tak si pochutnejte a buďte hrdi na to, že umíte vařit jako pravý český kuchař!
