Vyzkoušejte tento recept na hovězí na česneku se špenátem, který ocení i vaše babička

Hovězí na česneku se špenátem

Hovězí na česneku se špenátem je jídlo, které musí znát každý. Určitě by vás zaujalo, kdybyste si mohli pochutnat na jemném hovězím mase, které se doslova rozpadá v ústech, doprovázeném aromatickým špenátem, který je servírován s domácími knedlíky. Máme pro vás skvělý recept, který je ideální pro nedělní rodinný oběd. Tento recept je nejen chutný, ale také překvapivě jednoduchý na přípravu. S našimi pokyny krok za krokem si můžete být jisti, že připravíte pokrm, kterým ohromíte a potěšíte celou vaši rodinu.

Suroviny:

  • 600 g hovězí kýty
  • 2 cibule
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1000 ml zeleninového vývaru
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • drcený kmín
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce polohrubé mouky

na špenát:

  • 300 g baby špenátu
  • 1 cibule
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • čerstvě mletý barevný pepř

na knedlíky:

Postup:

  1. Nejprve si připravíme hovězí kýtu, kterou důkladně očistíme a nakrájíme na menší kostky.
  2. Poté se pustíme do přípravy cibule – oloupeme ji a nasekáme na jemno. Cibuli pak osmahneme na oleji v pánvi do zlatova.
  3. Jakmile je cibule krásně zlatavá, přidáme do pánve kousky masa a krátce je opečeme.
  4. Následně maso podlijeme vývarem a ochutíme solí, pepřem a trochou kmínu. Maso pak dusíme přibližně 90 minut, dokud není krásně měkké. Během dušení přidáme i oloupaný a prolisovaný česnek.
  5. Když je maso hotové, zahustíme omáčku moukou a necháme ji pomalu vařit dalších 20 minut.
  6. Mezitím se věnujeme špenátu. Ten důkladně omyjeme a osušíme.
  7. Na másle pak na pánvi osmahneme jemně nakrájenou oloupanou cibuli. K cibuli přidáme špenát a necháme ho jen krátce podusit. Nakonec špenát dochutíme solí a pepřem.
  8. Pro přípravu knedlíků nejprve rozkrájíme pečivo na kostičky, které dáme do mísy.
  9. Žloutek rozšleháme s rozpuštěným a vychladlým máslem a mlékem, a tuto směs pak nalijeme k pečivu. Vše důkladně promícháme. Do směsi vmícháme nasekanou petrželku a mouku.
  10. Nakonec opatrně vmícháme tuhý bílkový sníh. Z připravené hmoty vytvoříme šišku, kterou položíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.
  11. Upečený knedlík nakrájíme na kolečka a podáváme společně s masem a špenátem.

Nyní je čas usadit se ke stolu a vychutnat si výsledek vaší práce. Tento tradiční recept na hovězí na česneku se špenátem je zárukou spokojenosti a radosti při každém rodinném obědě. Přejeme vám dobrou chuť a příjemné chvíle strávené s rodinou a přáteli, zatímco si pochutnáváte na tomto lahodném jídle. Užijte si každý kousek a nezapomeňte se podělit o své kulinářské zážitky!