Naše zelňačka s klobásou a zelím je vydatná a naprosto vynikající! Je plná zeleniny a obsahuje vydatné brambory, takže je to sytá polévka, která vás zahřeje. Tuto jednoduchou polévku lze připravit za méně než 40 minut a připravit tak snadné jídlo na všední večer, které si zamiluje celá rodina!
S potěšením mohu oznámit, že zelňačka s klobásou je taková, jakou jsem si ji přála mít. Kouřová klobása a křupavá zelenina se krásně snoubí s pikantním, aromatickým vývarem! Také se mi líbí, že polévka je tak nenáročná a jednoduchá na přípravu.
Suroviny:
- Vepřová klobása nebo předvařená kuřecí klobása
- Avokádový nebo olivový olej
- Zelené zelí
- Zlaté brambory Yukon
- Celer
- Mrkev
- Cibule
- Česnek
- Kuřecí vývar
- Červený vinný ocet
- Sůl a pepř
Postup, jak připravit zelňačku s klobásou a zelím:
Naprosto si zamilujete, jak snadno se tato polévka připravuje! Stačí vám k tomu jeden hrnec a méně než 45 minut celkového času.
Začněte přípravou ingrediencí. Zeleninu nakrájejte na kostičky a klobásu na plátky.
Zahřejte hrnec na střední teplotu, přidejte olej a opečte na něm klobásu. Klobásu vyjměte, ale hrnec nechte horký.
Vhoďte cibuli, mrkev, celer, česnek a zelí. Smažte asi 6 minut, nebo dokud lehce nezhnědne a nezavoní.
Nyní přidejte italské koření, vývar, ocet, brambory a uvařenou klobásu. Na několik minut zvyšte teplotu, dokud nezačne vřít, a poté teplotu snižte na mírný var. Přikryjte pokličkou.
Nechte vařit asi 15 minut, nebo dokud brambory nezměknou. Osolte a opepřete a podávejte horké!
Podávání a skladování:
Tuto polévku podávejte tak, jak je. Stačí ji jen podle chuti osolit nebo opepřit!
Tuto polévku můžete skladovat v lednici až jeden týden. Opatrně ohřejte na mírném ohni na sporáku. Můžete ji také zmrazit až na 3 měsíce v nádobě vhodné do mrazničky. Pokud vám je zima a chcete se zahřát, je zelňačka s klobásou a zelím ideální volbou na studené podzimní a zimní večery.
