Domácí sýrová omáčka je univerzální, vhodná pro děti a chutná skvěle na všem od brokolice po těstoviny. Má dokonale krémovou konzistenci, je jemná a podle chuti si ji můžete dokořenit a oživit s ní třeba nachos.
Omáčka je mnohem lepší než z obchodu a je hotová za pár minut! Protože je tak rychlá a snadná, skvěle se hodí jako odpolední svačina pro hladové děti, které si ji mohou vychutnat s chipsy nebo preclíky nebo v ní podusit zeleninu, například brokolici nebo květák. Skvěle ji využijete ale také na těstoviny nebo pečené brambory. Tohle je recept, který je nekomplikovaný a snadný na přípravu, ale bude mít velký úspěch!
Jen pár ingrediencí
Z pouhých čtyř jednoduchých a známých ingrediencí si můžete připravit sýrovou omáčku, která je tak chutná, že jí budete chtít pokapat všechno! Základní ingredience, které již pravděpodobně máte ve spíži a lednici, se snadno kombinují a vytvoří krémovou omáčku, na které si každý pochutná.
- Máslo: dodá omáčce bohatou chuť.
- Mouka: zahustí omáčku.
- Mléko: trochu zjemní omáčku a dodá jí sladkou chuť.
- Ostrý sýr čedar: čerstvě nastrouhaný sýr se lépe rozpustí a dodá jí výraznější chuť
Tip
Pokud se sýr příliš zahřeje, začne být hrudkovitý nebo vláknitý. Abyste tomu předešli, přidejte sýr až úplně nakonec a pak ho rychle stáhněte z ohně.
Co podávat se sýrovou omáčkou
Sýrové kousky, květákové lívance, plátkové Nachos, rýže, pečené brambory, brokolice vařená v páře nebo třeba sendviče s pečeným hovězím masem, těstoviny.
Jaký sýr se nejlépe hodí
Použijte směs sýrů a obměňujte je podle toho, jak plánujete tuto pikantní sýrovou omáčku použít. Například švýcarský sýr a sýr Gruyère jsou skvělé sýry, které se snadno rozpustí a vytvoří dokonale hladký a krémový dip na chléb. Zatímco sýr Montery Jack by se skvěle hodil k mexickým pokrmům, jako jsou nachos nebo enchiladas. Nebo použijte polovinu čedaru a polovinu parmezánu na domácí makaróny se sýrem.
Suroviny
Příprava
Do středně velké pánve na omáčku na středním ohni přidejte máslo a rozpusťte ho. Vmíchejte mouku a pomalu zašlehejte mléko. Přidejte sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí, a podávejte.
