Tento krémový rýžový nákyp je ten nejlepší, jaký jsme kdy ochutnali, a každý, kdo ho ochutná, bude mít stejný názor! Podle potřeby posypte muškátovým oříškem nebo skořicí. Pro krémovější pudink použijte krátkozrnnou nebo střednězrnnou rýži.
Tento sladký rýžový nákyp je velmi hustý a krémový. Zároveň je nenáročný na suroviny, protože obsahuje pouze ty základní, které pravděpodobně máte po ruce a je dokonalou uklidňující pochoutkou.
Jak skladovat krémový rýžový nákyp
Zbytky rýžového nákypu nechte vychladnout a poté je přendejte do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce až tři dny. Ohřívejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude horký.
Můžete zmrazit krémový rýžový nákyp?
Ano, domácí rýžový nákyp můžete zmrazit. Pudink nabírejte do sáčků vhodných k zamrazení, přičemž nahoře nechte asi centimetr místa, aby se mohl roztáhnout. Mrazte v rovné poloze až tři měsíce. Rozmrazujte přes noc v chladničce nebo v mikrovlnné troubě s použitím nastavení rozmrazování.
Suroviny:
- 1 ½ šálku studené vody
- ¾ šálku nevařené bílé rýže
- 2 šálky mléka, rozdělené
- ⅓ šálku bílého cukru
- ¼ lžičky soli
- 1 vejce, rozšlehané
- ⅔ šálku zlatých rozinek
- 1 lžíce másla
- ½ lžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Do hrnce nalijte vodu a na mírném ohni ji přiveďte k varu; vmíchejte rýži. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá, asi 20 minut.
- V čistém hrnci smíchejte uvařenou rýži, 1 a 1/2 šálku mléka, cukr a sůl. Vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud nezhoustne a nezesklovatí, asi 15 minut.
- Vmíchejte zbývající 1/2 šálku mléka, rozšlehané vejce a rozinky; za stálého míchání vařte ještě 2 minuty. Odstavte z ohně a vmíchejte máslo a vanilku, dokud se nespojí; podávejte teplé.
