Tohle je naše letní klasika. Sbírání borůvek v lese je skvělý odpočinek, i když to samozřejmě chvíli trvá, než nasbíráte plnou misku. Ale pro mě je to skvělý relax a pak se o to víc těším, až si doma upečeme náš oblíbený borůvkový koláč s tvarohem.
Jemné jogurtové těsto ještě více zjemní tvaroh a máslová drobenka. Borůvkový koláč s tvarohem je díky borůvkám také velmi šťavnatý a trochu nakyslý. Je to skvělá kombinace nakyslých borůvek a sladkého tvarohu. Myslím, že uspokojí i ty nejmlsnější jazyky.
Peču vždy na velkém plechu, aby těsto nebylo moc vysoké, lepší je vychutnat si více menších kousků.
Suroviny
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek bílého jogurtu
- 0,5 hrnku cukru + vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 0,5 hrnku oleje
- případně mléko
Náplň
- 2 kostky tvarohu
- cukr (podle chuti)
- 3 vejce
Drobenka
- Hrubá mouka
- cukr krupice
- máslo
- borůvky
Příprava
Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte jogurt, olej a prosyjte mouku s práškem do pečiva. Těsto má být trochu tužší, ale pokud by se vám zdálo až příliš, můžete přidat trochu mléka.
Rozetřete těsto rovnoměrně na velký plech, který jste před tím vyložili pečícím papírem.
Náplň: V míse smíchejte tvaroh, vejce a cukr a dobře rozmíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Udělejte drobenku: smíchejte hrubou mouku, rozpuštěné máslo a cukr.
Těsto potřete náplní a posypte borůvkami a drobenkou.
Pečte na 180°C asi 40 minut.
