Dýně Hokkaido

Dýně Hokaido je v podstatě zimní dýně s tlustou slupkou, která má baňatý tvar a oranžovou barvu. Vnější obal dýně je tvrdý, ale vnitřní část je masitá a jemná, která chutí připomíná pečené kaštany.

Dýně Hokkaido se dříve pěstovala v Japonsku, Kalifornii, Coloradu, Mexiku, Tasmánii a Jižní Africe. Nejlépe se hodí do klimatických podmínek, které nabízejí vegetační dobu 100 dní a více. Většina produkce vyprodukované v Kalifornii, Coloradu a Tonze se vyváží do Japonska. Předpokládá se, že dýně Hokkaido pochází z Mezoameriky. Poptávka po dýni a její využití se den ode dne zvyšuje díky její výživové hodnotě a rostoucímu zájmu lidí o zdravý životní styl.

Vlastnosti dýně Hokkaido

Dýně Hokkaido roste nejlépe na plném slunci a je odolná vůči suchu. Každý keř této rostliny produkuje především tři plody a její zralost trvá přibližně 90 dní. Dýně má tvrdou skořápku a zevnitř je masitá. Dužina má pod semeny zelený nádech.

Zdravotní přínosy a výživová hodnota dýně Hokkaido

Tato dýně je bohatá na mnoho vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny A, B a C a minerály jako vápník, fosfor, draslík a beta-karoten. Má také léčivé účinky na nemoci, jako jsou žaludeční potíže, problémy se slinivkou, slezinou, srdcem a poruchy ledvin. Léčí také cukrovku a problémy mužů spojené s prostatou. Má vysoký obsah vlákniny a detoxikační účinky.

Kulinářské využití dýně Hokkaido

Před použitím se z dýně odstraní semena a vlákna. V kuchyni má mnohostranné prospěšné využití. Lze ji použít při přípravě koláčů, polévek, omáček, sladkostí, džemů, koláčů, nádivek, pokrmů na pečení a grilování. Chuť dýně je jemná, sladká a oříšková a záleží jen na vás, v jaké formě ji použijete. Dýně dodá jídlu sladkou chuť a krásnou strukturu.

Použití dýňových semínek

Semena této dýně mají také nutriční využití a používají se při přípravě různých pokrmů. Lze je použít k přípravě salátů a omáček. Semena mají také léčivé účinky a jsou lehce stravitelná. Ze semen se také získává cenný olej, který je prospěšný při artritidě, vypadávání vlasů a prevenci bolestí zubů. Semena mají také vysoký obsah zinku, proto jsou velmi účinná při nachlazení a virových infekcích.

Dýně Hokkaido můžete sklízet malé i nechat přerůst.

Růst a skladování dýně Hokkaido

Dýně Hokkaido se dá snadno pěstovat na zahradě nebo bez problémů skladovat po celý rok. Půda pro její růst musí být středně těžká a bohatá na živiny a mezi semeny musí být mezera, protože vyžaduje hodně prostoru. Potřebují dostatečné množství vody spolu s vhodným teplem a sluncem. Po plném růstu a sklizni se dýně skladují na chladných, ale suchých místech. Dalším způsobem skladování je, že se mohou sušit nakrájením a poté uskladnit. Skladováním se ve větší míře zvyšuje obsah cukru a vitamínů v dýni.