Nejprve si připravte kvásek. V misce rozdrobte droždí a posypte cukrem. Po chvilce přidejte mouku a polijte vlažným mlékem. Promíchejte a dejte na teplé místo. Kvásek vzejde za asi 10 minut.

Do velké mísy vsypte mouku, cukr, sůl, máslo, smetanu a mléko a přidejte kvásek a zpracujte na hladké těsto. Pak nechte kynout na teplém místě, asi tak hodinu a půl, dokud nebude mít těsto dvojnásobný objem.

Mezitím si připravte medvědí česnek, nasekejte ho, smíchejte se změklým máslem a solí a dejte do sáčku na zdobení.

Těsto rozdělte na deset dílků a z každého vytvarujte bochánek a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte a nechte ještě půl hodinu kynout.

Troubu rozpalte na 180 stupňů, bulky potřete bílkem, pak uprostřed rozřízněte a do vzniklé dírky každé bulky vymačkejte náplň z medvědího česneku. Pečte asi 20 minut.