Kuře osolíme a opepříme z obou stran. Na velké pánvi rozpustíme 2 lžíce másla na středním plameni. Vmíchejte česnek a bylinky a vařte ještě asi minutu, dokud česnek nezačne vonět.

Snižte teplotu na střední, přidejte kuře na pánev a vařte 5-7 minut, poté ho otočte a vařte dalších 5-7 minut (kuře by mělo být v této fázi téměř, ale ne zcela propečené).

Dejte kuře na okraj pánve a na prázdné místo přidejte zbývající 1 lžíci másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte chřest. Chřest podle chuti osolte a opepřete. Za stálého otáčení vařte 4-6 minut, dokud není chřest měkký a kuře zcela propečené.

Ihned podávejte ozdobené čerstvě nadrceným černým pepřem a případně čerstvými bylinkami.