Den předem maso nakrájejte na stejně velké kousky, cca 3 x 3 cm.

V míse smíchejte suroviny na marinádu, přidejte maso, promíchejte a dejte do lednice přes noc.

Druhý den ostatní suroviny nakrájejte na stejně velké kousky. Pak střídavě navlékejte na špízové jehly…maso, cibule, slanina, paprika, klobása, cibule, maso…atd. Jak je vám libo.

Pak jehly položte na plech vyložený pečicím papírem, ještě osolte a opepřete.

Pečte pomalu na 160 - 170 stupňů zakryté alobalem, asi 50 minut, pak alobal sundejte a dopečte ještě 30 minut. Prolévejte výpekem.

Pečte nejlépe spolu s bramborami, ať nemáte starosti s přílohou. Hodí se ale také bramborová kaše či hranolky a k tomu čerstvá zelenina.